以后地位:首页 > 旧事 > 天下信息联播

来自钱江源头的问候——开化龙顶

日期: 2018-05-16 15:39 作者: 泉源:浙江农业信息网 【字体: 打印本页

  “钱江源头水,开化龙顶茶”。开化地处浙、皖、赣三省七县接壤处,外地的天气、泥土、水文、植被等天然条件尤其适合茶树的生长,是中国绿茶“金三角”(婺绿、屯绿、遂绿)的中心区。

  全县年均匀气温16.3℃,均匀波动经过10℃的继续天数237.4天,≥10℃积温5125.4℃;年均匀降水量1990mm,位居浙江省第二;年日照时数1785.2小时,年日照百分率为39%,为浙江省次低值。境内峰峦叠嶂,云气洋溢,构成了丰厚的漫射光和吝啬候情况,昼夜温差大,年均匀绝对湿度81%,无霜期250天,年均匀雾日达83天,局部地域达120天以上,终年云雾旋绕,是浙江省云雾最多的山区,“晴日各处雾,阴雨满山云”,因而开化龙顶茶有着非同平凡的天然质量,持嫩性好,氨基酸、芬芳物质身分多。

  境内山高林茂,素有中国“亚马逊雨林”和“浙西林海”之称,丛林面积268.9万亩,有19.5万亩原始次丛林,丛林掩盖率达80.4%,居浙江省以致天下各县前线,林木积蓄量902万立方米。境内有古田山国度级天然维护区和钱江源国度丛林公园。中央城区负氧离子浓度3770个/立方厘米,钱江源国度丛林公园、古田山国度级天然维护区负氧离子浓度更是高达14.5万个/立方厘米,是天下卫生构造规则的“氛围清爽”规范的50倍。

  开化县在天下率先提出并施行了“生态立县”战略,2001年被国度参加天下生态树模县,成为天下17个具有环球意义的山地维护地域之一、天下9个生态精良地域之一,被国度环保总局规定为“华东地域紧张的生态屏蔽”,2016年景为国度公园试点县。依据浙江省农业厅情况维护站对开化县情况质量近况评价后果,以为开化具有优秀的天然生态情况,适合消费优质无净化茶叶所需的各项情况要素,茶叶无公害消费基地的情况质量近况属抱负级。

  得益于优秀的天然生态情况,再加上精深的加工工艺,以“开化龙顶”为代表的开化茶叶一降生就具有优秀的质量。它的形状紧直挺秀,银绿披毫;它的香气馥郁耐久,沁人肺腑;它的味道鲜醇爽口,回味甜美;它的汤色杏绿、明澈、亮堂;它的叶底肥嫩、匀齐、成朵,更具有非同平凡的“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”的“三绿”特性。在天下各地茶市中,“开化龙顶”以其“紧直挺秀”被誉为“开化针”,成为中国针形绿茶代表品牌,是中国芽茶始祖。为包管茶叶质量,开化县三次修订《开化龙顶茶消费技能规程》省级中央规范,把产前、产中、产后关键归入全程规范化办理。增强情况综合管理和茶用农资网络办理,施行“担心茶”工程,片面推行茶叶无公害消费技能体系;推行茶厂优化改革和SC认证;设立茶叶质量检测中央,树立健全卫生质量监控预警预告体系,对上市茶叶停止及时监控和预警预告。比年来,农业乡村部和省、市相干部分屡次对市场贩卖茶叶抽样检测,“开化龙顶”样品均未检出农药残留。

  早在唐宋时期,开化就有散茶的消费加工习气,茶圣陆羽《茶经》“八之出”中就提到了“浙西”茶叶产区,这能够是地处浙西的开化茶叶最早的记载。相传朱元璋兵败鄱阳湖,遁迹开化时喝了开化老茶农泡的茶后倍感肉体奋发,1391年下诏禁团饼茶,以采摘幼新苗叶制成芽茶为贡品。据《开化县志》纪录:明崇祯四年(公元1631年)“纳贡芽茶四斤”,“茶出金村者,品不在天池下”。上世纪70年月前后,天下各地展开规复名茶活动,在对峙大宗茶的根底上,开化龙顶茶应运而生,广泛以单芽与一芽一叶为规范;90年月初,开化县特产局与浙江上洋茶机厂协作,把第一台茶机拉到开化龙山底茶场实地考据实验,以“开化龙顶”茶工艺要求为规范,起首在达成、理条和烘干三道工序实验机器化,进而停止烘干提香工序的机器试制,逐渐完成全程机器化。联合开化茶叶消费汗青、茶文明典故和有关专家学者的论述,开化龙顶或被认定为“芽茶始祖”。